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本文摘要：3张图片“山楂是所有水果中果胶含量最低的，所以山楂果酱冷却后不必加到其他胶质就可以自己凝固。
3张图片“山楂是所有水果中果胶含量最低的，所以山楂果酱冷却后不必加到其他胶质就可以自己凝固。告诉这个后就可以安心做到零加到的果丹皮了^_^ 山楂还所含非常丰富的有机酸、膳食纤维，有助消化、消积取食和增进脂肪代谢的起到，所以每天不吃点山楂制品还是很有益处的。
” 食材明细主料白砂糖250g水300g山楂1000g辅料柠檬汁20g甜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性制做果丹皮的作法步骤1山楂清水冲洗去表面尘土，再行用淡盐水冷水十分钟，冲洗整洁。2用小刀子挖去山楂的尾部和蒂，中间托一下掰成两半。
3刀尖滚去核，一般一个山楂有4～6个果核。处置完了所有的山楂。4破壁机中放进山楂肉、糖、柠檬汁和水，启动果汁程序两分钟即成山楂果泥。
（如果机器容量过于可以分离打）5把山楂果泥放入不粘锅中，中小火大大翻炒，至木铲上能悬挂上厚厚的纸，果酱逆的十分浓稠。配料过程大约须要十分钟。6把炒好的果酱砖在不硬烤盘上，厚度就越厚就越好，刮板风吹追表面。放到保温板上或烤箱内60度蒸4小时左右至表面不硬手能成功取下。
7取下的果丹皮稍晾凉，剪小长条，刮。保鲜膜剪小块，包在起果丹皮才可。
小窍门重新加入柠檬汁是为了减慢山楂的水解，使成品色泽更加白暗。如果时间充足，常温下放到潮湿通风处两三天也可以作出果丹皮。
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